KOTANIMURA: POSTING

Saturday, June 23, 2012

Proses mencapai Inkubasi

Sedang mengontrol kondisi bag log yang akan distrerilisasi.

Pak Syaiful, salah satu pekerja kotanimura, yang sedang memindahkan bag log hasil sterilisasi.

Bag log hasil steril, di dalam ruang inkubasi.

Team Agro sedang membenahi kekurangan untuk produksi.

Kotanimura berupaya memproses bibit sendiri.

Firman, Lukman, dan Taufik, sedang melakukan proses inokulasi de dalam media bag log.

Proses Inkubasi.

Jamur Tiram Putih, hasil panen percontohan Kotanimura.

Sumber Gambar : Faisal

Friday, June 22, 2012

Kegiatan Produksi Kotanimura

Asnawi dan Lukman, Dua pekerja Kotanimura sedang berstirahat.

Tungku pemanas untuk menghasilkan Uap mencapai 100 derajat celcius.

Boiler Buatan sendiri.

Suhu pada bagian atas, terus berjalan mencapai angka 70 derajat celcius.

Suhu panas bagian bawah mencapai 50 derajat celcius.

Sumber : Team Media Kotanimura.

Perawatan Media Baglog Jamur

Jamur Bisa tumbuh dengan bagus & sempurna· kalau memenuhi tiga unsur :

Kelembapan, kisaran (95% - 100%) alat ukur Higrometer.
Udara.
Suhu Ruangan 22-24 Drajat Alat ukur thermometer. Apabila ada kekurangan salah satu dari ke3 unsur tersebut maka berakibat sebagai berikut : Misalnya :

Ruangan Kurang udara maka tangkai jamur lebih panjang, sehingga daun jamur bisa – bisa naik keatas seperti (Terompet).

Cara mengatasinya, Pertama Buka sedikit penutup samping rumah jamur/(Kumbung Jamur) biar udara bisa masuk. Apabila suhu ruangan terlalu panas maka Jamur masih kecil akan kering dan mati serta biasanya daun jamur bisa berwarna kuning kekeringan· & pertumbuhan jamur bisa kurang normal.

Cara mengatasinya, Kedua Lakukan penyemprotan dengan air (dikabut Halus) seluruh ruangan baik atas, bawah, samping dinding + Media intinya seluruh ruangan harus di semprot bertujuan biar suhu ruangan bisa turun sampai 24-25 Drajat. Di usahakan suhu didalam ruangan tidak panas. Apabila ujung daun jamur masih tetap kuning tempat kumbung jamur harus di adakan penambahan seperti : depan, samping atau belakang kumbung jamur dibuatkan teras/tritis bertujuan udara atau suhu ruangan ·luar tidak panas. Sebelum melakukan penyemprotan sebaiknya ·jamur di panen dulu.

Catatan : cara menyemprot air jangan sampai masuk di depan Media baglog (Lubang cincin) karena bisa mengakibatkan media baglog cepat busuk dan rusak. Apabila menjumpai kadar air terlalu banyak di depan Media Baglog harus cepat di keluarkan airnya dengan cara di miringkan Media tersebut bertujuan biar airnya keluar dari media tersebut.

Apabila kelembapan tanah / ruangan terlalu tinggi maka berakibat :

Biasanya Jamur terlalu basah & Media bisa gampang busuk dan rusak.

Cara menggatasinya, Kurangi perlakuan penyemprotan ruangan. Cukup tanahnya saja yang di siram.

Cara Memanen Jamur :

Usahakan pakai pisau yg tidak berkarat yang bagus pakai pisau (Steenlis steel). Karena Jamur untuk di konsumsi manusia. Jika pakai pisau yg berkarat bisa berbahaya buat anggota tubuh.
biarkan jamur agak besar akan tetapi tidak besar dan terlalu tua ( Dengan cirri – ciri lubang tengah di daun jamur sudah hilang. Sebab kalau jamur sudah tua kalau tidak di panen besoknya daun jamur bisa Layu dan sudak rusak membusuk.
Ambil sampai akar tangkai jamur ikut keluar jangan sampai akar tangkai jamur ketinggalan di dalam Media Baglog. Sebab kalau ada tangkai jamur yang ketinggalan akan menyebabkan busuk dan media baglog bisa rusak, di samping itu juga bisa menghambat pertumbuhan jamur yang kedua dan seterusnya.
Perlakuan membuka Belakang Media Baglog seharusnya tunggu setelah panen ke 2 atau ke3 biarkan pertumbuhan Missilium jamur maksimal terlebih dahulu (Warna putih di Media Baglog). Sebab apabila terlalu cepat dibuka belakang kalau pertumbuhan Missilium jamur kurang maksimal maka jamur bisa keluar (Ulat /set/Belatung).
Sehabis Panen Potong ujung tangkai jamur yang kotor.
Hasil panen jamur taruh didalam keranjang dan di simpan di tempat yg sejuk jangan di tempat yang panas. Bisa berakibat daun jamur kuning. Letakan di dalam ruangan kumbung jamur di atas tanah di kasih alas sedikit.
Usahakan di dalam ruangan kumbung jamur selalu di jaga kebersihanya.

Demikian sedikit petunjuk dari kami. (Team Media Kotanimura)

kotanimura Jaya Abadi

VISI DAN MISI KOTANIMURA

VISI

1. Menjadikan Koperasi Petani Jamur Nusantara (KOTANIMURA), sebagai badan usaha yang melakukan perubahan berpikir dari inward looking menjadi outward looking, sehingga mampu mengangkat taraf hidup, derajat, dan martabat anggota serta masyarakat petani dalam bidang kehidupan ekonomi sebagai basis bagi peningkatan kehidupan pendidikan, budaya, agama dan sosial serta aspek-aspek kehidupan lainnya.

2. Menjadikan KOTANIMURA sebagai lokomotif dan model alternatif dari sistem ekonomi kerakyatan dalam memberdayakan fungsi dan peran petani sebagai tulang punggung kehidupan ekonomi Nasional yang kini mengalami pasang surut dalam kancah pergulatan ekonomi nasional maupun global. 3. Membangun sikap mental dan keahlian profesional para anggota dan pengurus Koperasi dalam bidang garapan masing-masing, serta mampu menularkan keahlian dan profesionalisme kepada para petani yang menjadi mitra kerja dan lingkup sosial garapannya.

4. Menjadikan kebudayaan dan ke’arifan lokal sebagai aset.

MOTO PENCITRAAN:

“PERUBAHAN ITU PASTI: BERGERAK SEKARANG ATAU TIDAK SAMA SEKALI”

MOTO PENGELOLAAN:

DI JALAN INI TIADA TEMPAT UNTUK BERHENTI. SIKAP YANG LAMBAN BERARTI MATI. MEREKA YANG BERGERAK MEREKALAH YANG TERDEPAN. DIAM SEJENAK PUN AKAN TERGILAS. DAN SANG WAKTU TAK KENAL KOMPROMI.

MISI

1. Membangun tradisi kemitran sebagai azas ekonomi kerakyatan yang melibatkan dan menjadikan tradisi dan agama sebagai soko guru dan norma kehidupan ekonomi masyarakat. Tradisi yang dibangun di atas menaganut pada prinsip “saling asah, saling asih dan saling asuh.

2. Menyiapkan komunitas petani yang memiliki kesadaran terhadap pentingnya kelestarian lingkungan hidup. Hal ini merupakan paradigma dan norma yang dipegang teguh oleh para petani tradisonal, akan tetapi juga memiliki wawasan modern dan terbuka terhadap perkembangan teknologi. Serta memiliki apresiasi terhadap kelestarian lingkungan hidup.

3. Melakukan penyadaran budaya dan re-enkulturisasi budaya serta ke’arifan dalam kehidupan masyarakat petani, sehingga terbentuk kesadaran budaya dan terbentuk mental yang berpijak di atas nilai-nilai ke’rifan lokal dalam kehidupan masyarakat petani.

4. Melakukan dan mengembangkan tradisi penelitian di kalangan anggota koperasi dan para petani bagi pengembangan proses dan produk pertanian secara interdisipliner yang terpadu yang berlandasakan azas kelestarian, penguatan ekonomi dan nilai-nilai kemanusiaan.

5. Menyelenggarakan pendidikan dan pelatihan dalam bidang yang relevan dengan bidang garapan Koperasi, baik langsung maupun tidak langsung, bagi seluruh anggota Koperasi dan masyarakat petani demi terwujudnya komunitas yang memiliki sikap dan mental serta keahlian profesional dalam bidang garapan masing-masing. (Ketua Kotanimura)